一種提鮮增咸低鈉健康營(yíng)養(yǎng)鹽及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011393519.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112535272A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-03-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112535272A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-23 |
| 分類號(hào) | A23L27/10(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;C01D3/06(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊樹(shù)仁;李云香;王彥玲;黃偉;周金奎;吳昊 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 山東夙沙高科生物有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濰坊正信致遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 王偉霞 |
| 地址 | 262714山東省濰坊市壽光市羊口鎮(zhèn)中心路北，船舶路東 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種提鮮增咸低鈉健康營(yíng)養(yǎng)鹽及其制備方法,所述低鈉健康營(yíng)養(yǎng)鹽中含有低鈉鹽和0.5～3wt％的酵母抽提物；所述低鈉鹽中氯化鈉含量85～90wt％、鈣含量0.5～2wt％、鉀含量0.1～2wt％、鎂含量0.1～2wt％、鍶含量70～80mg/kg、硼1.5～2.5mg/kg、錳4～6mg/kg、氨基酸含量40～50mg/kg、水含量3～5wt％。本發(fā)明的提鮮增咸低鈉健康營(yíng)養(yǎng)鹽使用的低鈉鹽不加抗結(jié)劑，含有一定的鉀、鈣、鎂、鍶、氨基酸等物質(zhì)具有一定的協(xié)同作用，與酵母抽提物的咸鮮增效協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)減鹽不減咸的目的，顯著降低鈉的攝入量，可減鹽35％以上。?? |
