一種基于高酯果膠溶膠的乳液及其制備方法與應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910612982.2 申請日 -
公開（公告）號 CN110343262B 公開（公告）日 2019-10-18
申請公布號 CN110343262B 申請公布日 2019-10-18
分類號 C08J3/03(2006.01)I 分類 有機(jī)高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 齊軍茹;蔣文馨 申請（專利權(quán)）人 廣州市萊檬生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 華南理工大學(xué);廣州市萊檬生物科技有限公司;廣東纖友朵美生物科技有限公司
地址 510640廣東省廣州市天河區(qū)五山路381號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種基于高酯果膠溶膠的乳液及其制備方法與應(yīng)用。所述的制備方法包括制備高酯果膠溶膠和制備基于高酯果膠溶膠的乳液的步驟；通過引入適當(dāng)濃度的乙醇作為助乳化劑，對果膠分子鏈構(gòu)象進(jìn)行修飾轉(zhuǎn)變，成功將高酯果膠溶液轉(zhuǎn)變?yōu)榫鶆虻墓z溶膠體系，明顯改善果膠的乳化穩(wěn)定性，增強(qiáng)高酯果膠的功能性，并制備得到了穩(wěn)定的水包油型乳液；所述的制備方法不添加有毒有害試劑，綠色安全，制備過程簡單。通過所述的制備方法得到的基于高酯果膠溶膠的乳液的平均粒徑可達(dá)到30～100μm，具有更高的儲藏穩(wěn)定性；在制備食品、保健品、藥品或化妝品中有良好的應(yīng)用前景。??