一種杜仲葉紅茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910062602.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109601671A 公開(kāi)（公告）日 2019-04-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN109601671A 申請(qǐng)公布日 2019-04-12
分類號(hào) A23F3/34（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王斌; 張滄良; 黨森林 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 略陽(yáng)縣嘉木杜仲產(chǎn)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 724300 陜西省漢中市略陽(yáng)縣橫現(xiàn)河工業(yè)區(qū)嘉木杜仲產(chǎn)業(yè)有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種杜仲葉紅茶的加工方法，原料是杜仲雄花、杜仲芽和杜仲葉，加工方法包括以下步驟：挑揀、殺青、脫水、切絲、揉捻，然后竹筐淋水，將揉捻好的物料一層一層均勻的裝入竹筐中，每層用手輕壓鋪好，裝好后將四周的濕布折好蓋在物料上；然后將竹筐放入發(fā)酵室，溫度控制在30℃左右，發(fā)酵12小時(shí)后觀察，料心溫度有所下降即發(fā)酵結(jié)束；將發(fā)酵后的原料再進(jìn)行第二次殺青，殺青溫度120℃～180℃，殺青時(shí)間30～80秒；干燥時(shí)間3～8小時(shí)，即可加工成杜仲紅茶；本發(fā)明所述杜仲葉紅茶湯色紅潤(rùn)、清涼；味道甘醇；減肥效果更加突出；補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防病治病。所以杜仲葉紅茶就更加宜人。