一種低分子量6-O-PGA-L-抗壞血酸的非水相酶法合成方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110340800.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113046397A 公開（公告）日 2021-06-29
申請公布號 CN113046397A 申請公布日 2021-06-29
分類號 C12P13/02;A61K8/34;A61K8/368;A61K8/67;A61K8/73;A61K8/88;A61K8/92;A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q19/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張兆倩;蘇移山;朱希強;張莉梅 申請（專利權(quán)）人 山東豐金美業(yè)科技有限公司
代理機構(gòu) 濟南誠智商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 代理人 房一粟
地址 264100 山東省煙臺市牟平區(qū)沁水工業(yè)園中凱路177號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低分子量6?O?PGA?L?抗壞血酸的非水相酶法合成方法，該方法利用脂肪酶催化L?抗壞血酸6位羥基和γ?聚谷氨酸的羧基反應(yīng)，從而生成6?O?PGA?L?抗壞血酸，生物酶法合成則比較溫和且環(huán)境友好，且生成的產(chǎn)品的相對分子量分布范圍集中。