牦牛乳酸奶粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910289157.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109874869A 公開（公告）日 2019-06-14
申請公布號 CN109874869A 申請公布日 2019-06-14
分類號 A23C9/16（2006.01）I; A23C9/13（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張淑花; 康自琴; 韓小明; 馬莉 申請（專利權(quán)）人 和政縣華龍乳制品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 甘肅省知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 代理人 張克勤
地址 731200 甘肅省臨夏回族自治州和政縣循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種牦牛乳酸奶粉及其制備方法，屬于乳制品領(lǐng)域。一種牦牛乳酸奶粉，由下述重量份的原料組成：牦牛全脂乳粉45?56份、抗性糊精粉19?21份、低聚果糖8?10份、牦牛全脂乳粉13?20份、白糖8?10份、乳清蛋白粉0.5?0.8份、調(diào)香發(fā)酵菌0.015?0.017份、調(diào)酸發(fā)酵菌0.02?0.026份、混合益生菌0.01份?0.02份、干酪乳桿菌0.01?0.02份和穩(wěn)定劑0.3?0.4份。本發(fā)明配方酸奶粉可調(diào)節(jié)腸道菌群，優(yōu)化腸道環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)素吸收，促進(jìn)排便速度，改善預(yù)防便秘，防止腹瀉，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防飯后血糖上升，預(yù)防肥胖。