一種趕黃草飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711015494.0 申請日 -
公開（公告）號 CN107712520A 公開（公告）日 2018-02-23
申請公布號 CN107712520A 申請公布日 2018-02-23
分類號 A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 江云;張大永;蘭澤倫;劉靜;陳嬌 申請（專利權(quán)）人 四川新荷花中藥飲片股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都高遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 四川新荷花中藥飲片股份有限公司
地址 610000 四川省成都市高新區(qū)合瑞南路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種趕黃草酶解物的制備方法，步驟如下：a、取趕黃草原料，按料液比1:13～1:15(kg/L)加入水，調(diào)節(jié)pH值為4.8～5.2；b、加入復(fù)合酶至酶濃度為3.5～5.0g/L，40～50℃下保持90～135min，其中，復(fù)合酶由下述重量份的成分組成：纖維素酶3份、果膠酶1份；c、升溫至70～90℃，浸泡20～40min。本發(fā)明還公開了一種趕黃草飲料及其制備方法。本發(fā)明趕黃草酶解物中有效成分含量高，制備的趕黃草飲料口感佳、風(fēng)味獨特，功效明確、營養(yǎng)保健價值高，明顯優(yōu)于傳統(tǒng)趕黃草飲料，應(yīng)用前景良好。