一種石斛干片的提香方法及其石斛干片提香設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110493483.3 申請日 -
公開（公告）號 CN113261666A 公開（公告）日 2021-08-17
申請公布號 CN113261666A 申請公布日 2021-08-17
分類號 A23L33/00（2016.01）I;A23L5/00（2016.01）I;A23L27/10（2016.01）I;A23L27/12（2016.01）I;F23N5/00（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 柳玉洪;覃照欣;林育斌;趙志然;徐亮;王應(yīng)輝 申請（專利權(quán)）人 云南品斛堂生物科技有限公司
代理機構(gòu) 昆明合眾智信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 代理人 蔣興艷
地址 678300云南省保山市龍陵縣龍山鎮(zhèn)云山路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種石斛干片的提香方法及其石斛干片提香設(shè)備，包括下列步驟：1）切片，2）脫水，3）上料初提，將脫水石斛切片送入石斛干片提香設(shè)備的滾筒內(nèi)，所述石斛干片提香設(shè)備的調(diào)節(jié)篩片調(diào)至不遮擋帶網(wǎng)篩蓋的篩網(wǎng)，排除提香過程中的水分，待石斛切片水分至20～30％時，調(diào)節(jié)所述調(diào)節(jié)篩片，使調(diào)節(jié)篩片遮擋所述帶網(wǎng)篩蓋的篩網(wǎng)75～85％的面積，提香至水分10～15％，得初次提香干片；4）加工提香，將所述石斛干片提香設(shè)備內(nèi)提香溫度升至90～100℃，繼續(xù)提香所述3）中的初次提香干片，保持3min左右，待水分小于9％時得到提香干片；本發(fā)明避免了熱風(fēng)干燥降低香味的缺陷，保留住石斛烘烤出的香味。