一種千層酥制皮機的松弛輥

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201420793370.0 申請日 -
公開（公告）號 CN204443919U 公開（公告）日 2015-07-08
申請公布號 CN204443919U 申請公布日 2015-07-08
分類號 A21C3/02(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 顧石忠 申請（專利權(quán)）人 上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠
代理機構(gòu) 上海世貿(mào)專利代理有限責(zé)任公司 代理人 葉克英
地址 201417 上海市奉賢區(qū)環(huán)鎮(zhèn)東路98號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型設(shè)計一種千層酥制皮機的松弛輥，包括松弛主輥，其特征在于：松弛主輥由主軸及兩端的圓盤構(gòu)成，在左右兩端的圓盤上開設(shè)有對應(yīng)的斜口槽，在每對斜口槽內(nèi)設(shè)置有小輥筒，每根小輥筒的兩端由軸承連接固定在圓盤上。圓盤上開設(shè)的斜口槽有14對。左右兩端的圓盤之間設(shè)置有四根連接桿。本實用新型的優(yōu)點是，原來面皮在經(jīng)過上、下軋輥間隙時受到一次擠壓，現(xiàn)在上面輥改用十四小輥后，面皮在經(jīng)過下面光面輥長度內(nèi)，上面松弛輥上排列緊湊的小輥可兩次對面皮進行壓緊、松開，如此壓出的面皮，呈平底波紋面而不是平滑面，經(jīng)多次這樣壓制后，就達到酥皮的要求。