一種羽毛肽粉的制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010776866.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111802508A | 公開（公告）日 | 2020-10-23 |
| 申請公布號 | CN111802508A | 申請公布日 | 2020-10-23 |
| 分類號 | A23J3/34(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 占秀安;王殿純;呼惠娟;孟慶豐;張開臣;王園園;徐義斌;王江水;孔德軍;邵明晨;孔令華;邵媛媛;馬燦峰 | 申請（專利權(quán)）人 | 山東魯南牧工商有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州宇信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 浙江大學(xué);山東魯南牧工商有限公司 |
| 地址 | 310058浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及家禽屠宰廢棄物資源化利用技術(shù)領(lǐng)域，特別公開了一種羽毛肽粉的制備方法。該方法以家禽羽毛為原料，其特征為：將羽毛進(jìn)行粉碎后置于容器中，注水，按每1g羽毛加入50?400U角蛋白酶和100萬?360萬U堿性蛋白酶，調(diào)節(jié)pH為10?11.5，40?50℃下反應(yīng)4?8h，過濾液干燥后即為肽粉產(chǎn)品。本工藝操作簡單，安全高效，對羽毛這種屠宰廢棄物的再利用具有很大的意義。本產(chǎn)品過濾液中可溶性蛋白含量高于680ug/ml，肽粉中的含肽量高于95％，肽的相對分子質(zhì)量在2000道爾頓以下，具有較高的純度，可加工為動物蛋白質(zhì)飼料原料，應(yīng)用面較為廣泛，適于廣泛推廣應(yīng)用。?? |
