一種魚(yú)粉連續(xù)逆流浸出脫脂方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310021853.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103039703B 公開(kāi)（公告）日 2014-11-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN103039703B 申請(qǐng)公布日 2014-11-19
分類(lèi)號(hào) A23K1/10(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 金青哲;金俊;謝丹;沈金華;王正浩 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 中海海洋無(wú)錫海洋工程裝備有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 214122 江蘇省無(wú)錫市蠡湖大道1800號(hào)江南大學(xué)食品學(xué)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種魚(yú)粉連續(xù)逆流浸出制油方法。本發(fā)明將未進(jìn)行擠壓膨化或造粒處理且油脂含量為10％～20％的原料魚(yú)粉投入連續(xù)浸出器的浸漬筒體中，由重力自上至下運(yùn)動(dòng)，通過(guò)鏈斗浸提機(jī)構(gòu)將有機(jī)溶劑正己烷自下而上壓入浸漬筒體中，在設(shè)定的進(jìn)料量、料液比(1∶0.6～1.2，w/v)、浸出溫度(40～60℃)條件下，在筒體內(nèi)立式絞龍的作用下經(jīng)一定時(shí)間(40～70min)的逆流浸出使料溶完全接觸，保證正己烷能有效溶解魚(yú)粉中的油脂，得到油脂和正己烷的混合油，所得混合油經(jīng)蒸發(fā)汽提，回收溶劑，制得毛魚(yú)油；所得濕魚(yú)粉粕經(jīng)臥式螺旋擠壓機(jī)脫溶后進(jìn)行蒸脫干燥，并回收溶劑，得到殘油量小于3.3％的低脂高蛋白魚(yú)粉，蛋白質(zhì)含量提升到68％～75％，揮發(fā)性鹽基氮含量比原料魚(yú)粉減少30％～50％。