一種多酶復配生產海藻糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110424778.5 申請日 -
公開（公告）號 CN112941130A 公開（公告）日 2021-06-11
申請公布號 CN112941130A 申請公布日 2021-06-11
分類號 C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/12 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 樓志華;張勁楠;李莉 申請（專利權）人 江蘇省奧谷生物科技有限公司
代理機構 廣州市百拓共享專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 盧剛
地址 213300 江蘇省常州市溧陽市經濟開發(fā)區(qū)康平路17號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種多酶復配生產海藻糖的方法，涉及酶技術領域。本發(fā)明以普通的淀粉產品為底物，配制20wt％的淀粉液化液，先利用中性蛋白酶進行催化，再組合芽寡糖基海藻糖合成酶、芽寡糖基海藻糖水解酶和纖維素酶進行多酶復配，去除淀粉物質中的非淀粉成分，提高底物淀粉的利用率，從而提高海藻糖的產量和轉化率，且在得到海藻糖的同時還能得到葡萄糖產品，節(jié)約生產成本，利用本發(fā)明的方法可使海藻糖的轉化率和產量更高效，由雙酶法的97g/L產量及48.3％的轉化率提高至113g/L和56.5％，大大降低了海藻糖的生產成本。