一種天然果蔬干的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011618628.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112753751A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-05-07 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112753751A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-07 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L19/00(2016.01)I;A23B7/08(2006.01)I;A23L5/30(2016.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/152(2006.01)I;A23B7/02(2006.01)I;A23B7/00(2006.01)I;A23B7/005(2006.01)I | 分類(lèi) | - |
| 發(fā)明人 | 丁紅輝;李挺山;李莉 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 江蘇省奧谷生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州市百拓共享專(zhuān)利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 盧剛 |
| 地址 | 213300江蘇省常州市溧陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)康平路17號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種天然果蔬干的制備方法，通過(guò)預(yù)處理、滲透、蒸汽燙漂組合微風(fēng)干燥、微波干燥、壓差閃蒸干燥、回軟分級(jí)包裝等工序?qū)哌M(jìn)行干制，得到的果蔬干成品內(nèi)外干燥均勻、外表美觀、體積膨脹、口感酥脆，不具有保質(zhì)期較短、油脂酸敗的問(wèn)題，能夠脫除95％以上的水份，易復(fù)水，利于儲(chǔ)存，且在果蔬干制過(guò)程中不添加任何防腐劑或其他添加劑，最大程度的保留了果蔬的自然風(fēng)味，天然無(wú)害，安全健康，既可直接作為休閑食品，也可將其進(jìn)行超微粉碎作為其他食品加工時(shí)使用的高附加值營(yíng)養(yǎng)基料，具有廣闊的市場(chǎng)前景。?? |
