一種小球藻多肽酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510787187.9 申請日 -
公開（公告）號 CN105255651B 公開（公告）日 2017-11-03
申請公布號 CN105255651B 申請公布日 2017-11-03
分類號 C12G3/02(2006.01)I;A61K38/01(2006.01)I;A61P1/16(2006.01)I;A61P7/06(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I;A61P39/00(2006.01)I;A61K36/64(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 都標;張化偉 申請（專利權(quán)）人 安徽陽光藥業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京華仁聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽陽光藥業(yè)有限公司
地址 236700 安徽省亳州市利辛縣工業(yè)園創(chuàng)業(yè)路西側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種小球藻多肽酒，涉及保健酒加工技術(shù)領(lǐng)域。該多肽酒由下述重量百分比的原料制成：小球藻蛋白質(zhì)粉8～12％、肉蓯蓉0.5～3.5％、豬苓0.3～0.7％、蔗糖12～20％和、冬蟲夏草0.3～2％、甘草0.4～3％和余量的水。本發(fā)明的小球藻多肽酒酒體的色、香、味豐富，口感協(xié)調(diào)，具有抗癌抗老、抗疲勞，補精血、護肝臟，提高免疫力等功效；采用小球藻蛋白粉發(fā)酵產(chǎn)生多肽的方式，提高人體對小球藻營養(yǎng)成分的吸收和利用率。