一種核桃肽及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210034150.9 申請日 -
公開（公告）號 CN114044811A 公開（公告）日 2022-02-15
申請公布號 CN114044811A 申請公布日 2022-02-15
分類號 C07K7/06（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 張釗;張九勛;李庚;張學(xué)軍;張西平;魏瑋;趙冉;周喜高;左喜梅 申請（專利權(quán)）人 中食都慶（山東）生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 高輝
地址 274000山東省菏澤市開發(fā)區(qū)陳集工業(yè)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種核桃肽及其制備方法和應(yīng)用，屬于生物活性肽技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述核桃肽為分子量1189.186Da的單鏈多肽，核桃肽結(jié)構(gòu)序列為GEEREERGLD。本發(fā)明通過對核桃粕漿復(fù)合酶解得到核桃蛋白，在核桃蛋白溶液中依次添加堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解得到核桃蛋白漿酶解產(chǎn)物，再采用高效液相法分離純化得到本發(fā)明所述核桃肽。本發(fā)明提供的核桃肽具有較高的抗氧化活性，對H2O2誘導(dǎo)的PC12細(xì)胞具有明顯的保護(hù)作用，同時對中樞神經(jīng)具有保護(hù)功效；本發(fā)明提供的核桃肽可以有效改善實驗動物空間記憶力和學(xué)習(xí)探索能力。