一種金槍魚(yú)中降血壓肽的提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910154516.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102051399A 公開(kāi)（公告）日 2011-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN102051399A 申請(qǐng)公布日 2011-05-11
分類(lèi)號(hào) C12P21/06(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 鄭斌;王堅(jiān)強(qiáng);鐘明杰;郝云彬 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 浙江海博食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 寧波誠(chéng)源專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 浙江省海洋開(kāi)發(fā)研究院;舟山市漁業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心;浙江海博食品有限公司
地址 316021 浙江省舟山市普陀區(qū)東海西路2119號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種金槍魚(yú)降血壓肽的制備方法，將金槍魚(yú)組織勻漿，在pH值2～5的條件下加入1000～13000U/g魚(yú)漿的胃蛋白酶或者木瓜蛋白酶，升溫至35-50℃水浴酶解1-4小時(shí)，再將酶解液沸水加熱5～15min滅酶，冷卻離心后，用大孔樹(shù)脂或者葡聚糖凝膠樹(shù)脂凈化等步驟制得降血壓多肽的提取物。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于制備方法科學(xué)合理，以純天然的金槍魚(yú)的下腳料為原料來(lái)提取降血壓肽，不僅降壓效果好而且原料易得、成本低廉，用水解方法制得的降血壓肽可用于保健品或藥劑的開(kāi)發(fā)，本提取方法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、易于操作，可以在普通的生化實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。