一種連續(xù)式魚(yú)糜生產(chǎn)系統(tǒng)及制備魚(yú)糜的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010392746.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111567757A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-08-25 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111567757A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-08-25 |
| 分類號(hào) | A23L17/00(2016.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 黃建聯(lián);范大明;張文海;胡忠良;余騰暉;吳友明;阮東娜;朱禮艷;閆博文;楊化宇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 湖北安井食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 哈爾濱市陽(yáng)光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 福建安井食品股份有限公司;江南大學(xué);泰州安井食品有限公司;遼寧安井食品有限公司;湖北安井食品有限公司 |
| 地址 | 361026福建省廈門(mén)市海滄區(qū)新陽(yáng)路2508號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種連續(xù)式魚(yú)糜生產(chǎn)系統(tǒng)及制備魚(yú)糜的方法，屬于魚(yú)糜加工領(lǐng)域。所述系統(tǒng)包括順次連接的魚(yú)肉采肉機(jī)、第一臥螺沉降離心機(jī)、連續(xù)式浸泡池、旋轉(zhuǎn)篩、第一內(nèi)置噴頭旋轉(zhuǎn)篩、第二臥螺沉降離心機(jī)、后處理設(shè)備；利用臥螺沉降離心實(shí)現(xiàn)魚(yú)糜水溶液的快速固液分離，去除水分更加徹底，采用離心機(jī)進(jìn)行固液分離，連續(xù)式浸泡池進(jìn)行油水分離，內(nèi)置噴頭旋轉(zhuǎn)篩進(jìn)行脫水和漂洗過(guò)程，實(shí)現(xiàn)魚(yú)糜生產(chǎn)流程的連續(xù)化作業(yè)。本發(fā)明的連續(xù)式魚(yú)糜生產(chǎn)系統(tǒng)與傳統(tǒng)生產(chǎn)線相比，無(wú)需擠壓脫水環(huán)節(jié)，能夠提升魚(yú)糜品質(zhì)，減少加工過(guò)程蛋白變性。?? |
