一種綠茶生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310521552.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103598356A 公開（公告）日 2014-02-26
申請公布號 CN103598356A 申請公布日 2014-02-26
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張國強(qiáng) 申請（專利權(quán)）人 黃山市祁門華康茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽匯樸律師事務(wù)所 代理人 胡敏
地址 230001 安徽省黃山市祁門縣路公橋（原毛紡廠內(nèi)）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種綠茶生產(chǎn)工藝，其工藝步驟為：首先選擇芽狀葉肥的青葉進(jìn)行采摘；將青葉均勻的放入水槽，取山間溪水過槽潤洗；再經(jīng)攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、烘干工序制作成毛茶，再經(jīng)精制工序，分篩、風(fēng)選、抖篩、機(jī)揀、電揀、烘干、勻堆裝袋制成成品。采用本發(fā)明的制茶工藝，茶葉綠素破壞少，茶品湯色成嫩綠色，提高茶葉的檔次和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。