一種提高亞麻籽粕中蛋白質(zhì)水解度的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910939357.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110564801A 公開（公告）日 2019-12-13
申請公布號 CN110564801A 申請公布日 2019-12-13
分類號 C12P21/06（2006.01） 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黃桂東; 孫張樂; 葉軍; 蔣木培; 韓海望; 耿濤 申請（專利權(quán)）人 深圳市誠致生物開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 朱繼超
地址 518000 廣東省深圳市光明新區(qū)玉塘街道田寮社區(qū)光明高新園西片區(qū)森陽電子科技園廠房一棟5樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本公開提供了一種提高亞麻籽粕中蛋白質(zhì)水解度的方法，所述方法的具體步驟為：(1)將亞麻籽餅粕粉碎，過篩，得到亞麻籽粕粉末；(2)將亞麻籽粕粉末與H2O進(jìn)行混合，得到混合物，然后進(jìn)行超聲處理；(3)調(diào)節(jié)超聲處理后的混合物的PH值至3.5?4.5，然后進(jìn)行脫膠處理；(4)將經(jīng)過脫膠處理后的混合物進(jìn)行離心，收集沉淀物，然后將收集的沉淀物與H2O混合，得到樣液；(5)調(diào)節(jié)樣液的PH值至7?10，然后加入復(fù)合酶進(jìn)行水浴酶解反應(yīng)，最后終止酶解反應(yīng)。所述方法可以有效地提高亞麻籽粕中蛋白質(zhì)的水解度，為亞麻籽粕進(jìn)一步制備亞麻籽短肽、氨基酸提供了基礎(chǔ)，具有很好的應(yīng)用前景。