一種用于雜糧菊粉面包發(fā)酵的發(fā)酵裝置
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201721785009.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN207444156U | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-06-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN207444156U | 申請(qǐng)公布日 | 2018-06-05 |
| 分類(lèi)號(hào) | A21C13/00;A61L2/10 | 分類(lèi) | 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕; |
| 發(fā)明人 | 陳曉靜 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 浙江奧奇食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 重慶中之信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 浙江奧奇食品股份有限公司 |
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吳興區(qū)湖織大道755號(hào)4幢 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型提供了一種用于雜糧菊粉面包發(fā)酵的發(fā)酵裝置，包括機(jī)身，機(jī)身上部設(shè)有面包放置腔，面包放置腔兩側(cè)壁上安裝有面包盤(pán)放置架，面包放置腔兩側(cè)壁上還設(shè)有熱風(fēng)出口，熱風(fēng)出口設(shè)于面包放置腔的中部，熱風(fēng)出口的出風(fēng)口設(shè)有擋罩，熱風(fēng)出口內(nèi)部設(shè)有加熱裝置，面包放置腔外部設(shè)有密封門(mén)，蒸汽出口為喇叭型開(kāi)口的結(jié)構(gòu)，面包放置腔左上角設(shè)有溫度檢測(cè)器，溫度檢測(cè)器后部設(shè)有濕度檢測(cè)器，溫度檢測(cè)器和濕度檢測(cè)器分別連接于控制裝置上。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單可靠，適用于雜糧菊粉面包的發(fā)酵，通過(guò)兩端熱風(fēng)出口吹出的熱風(fēng)在整個(gè)面包放置腔內(nèi)形成內(nèi)循環(huán)，從而使得面包放置腔內(nèi)的溫度和濕度均衡、穩(wěn)定，具有加濕快，加熱穩(wěn)定的特點(diǎn)。 |
