一種生香酵母發(fā)酵面包的裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201721785013.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN207519531U 公開（公告）日 2018-06-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN207519531U 申請(qǐng)公布日 2018-06-22
分類號(hào) A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 陳曉靜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江奧奇食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶中之信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 浙江奧奇食品股份有限公司
地址 313000 浙江省湖州市吳興區(qū)湖織大道755號(hào)4幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及一種生香酵母發(fā)酵面包的裝置，包括電機(jī)，排氣管，PH計(jì)，溶解氧檢測(cè)器，攪拌葉，冷卻夾層，進(jìn)氣管，空氣過(guò)濾器，蒸汽管，閥門，噴霧裝置，進(jìn)水管，溫度控制器，輔料進(jìn)口，主料進(jìn)口，無(wú)菌軸封，轉(zhuǎn)軸，發(fā)酵筒，其特征在于：所述的電機(jī)連接轉(zhuǎn)軸，所述的轉(zhuǎn)軸通過(guò)無(wú)菌軸封進(jìn)入發(fā)酵筒，所述的轉(zhuǎn)軸在發(fā)酵筒內(nèi)設(shè)置有若干均勻排列的攪拌葉，所述的發(fā)酵筒內(nèi)靠近底部位置設(shè)置有噴霧裝置，所述的發(fā)酵筒最底部設(shè)置有蒸汽管，所述的蒸汽管左側(cè)位置設(shè)置有閥門。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：設(shè)置有溫度控制器，以及蒸汽管，進(jìn)氣管，排氣管，進(jìn)水管，排水管，當(dāng)溫度變化時(shí)，可以及時(shí)調(diào)節(jié)，保證溫度的準(zhǔn)確，準(zhǔn)確的溫度可以保證發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量。