一種麥麩慕斯蛋糕

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201922374003.2 申請日 -
公開（公告）號 CN211379439U 公開（公告）日 2020-09-01
申請公布號 CN211379439U 申請公布日 2020-09-01
分類號 A21D13/19(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 王淑珍;余紅偉;胡翔;徐衛(wèi)軍 申請（專利權(quán)）人 浙江奧奇食品股份有限公司
代理機構(gòu) 重慶中之信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 浙江奧奇食品股份有限公司
地址 313000浙江省湖州市湖織大道755號4幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及一種麥麩慕斯蛋糕，其包括底基層、設(shè)置于所述底基層上的蛋糕本體、圍繞所述蛋糕本體周向布置的加固片，所述加固片的表面緊密貼設(shè)于所述蛋糕本體的周向外壁、且通過連接塊固定于所述底基層的周側(cè)；所述蛋糕本體包括自下而上順次疊設(shè)的蛋糕底胚層、第一慕斯蛋糕層、蛋糕夾層和第二慕斯蛋糕層，所述蛋糕夾層內(nèi)設(shè)置有呈蜂巢狀布置的透氣孔、嵌接于這些透氣孔內(nèi)的由麥麩組成的填充層。本實用新型通過填充層吸收第一慕斯蛋糕層和第二慕斯蛋糕層內(nèi)析出的水分子，并通過底基層、連接塊和加固片作為蛋糕本體的外層剛性骨架，同時輔以蛋糕底胚層作為托底，使得蛋糕整體不易坍塌，有利于延長蛋糕的貯存時間。??