一種固體解酒飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811582967.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111345423A 公開（公告）日 2020-06-30
申請公布號 CN111345423A 申請公布日 2020-06-30
分類號 A23L2/39(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何凌云;陳彬輝;金皓潔;王婷;汪洋 申請（專利權(quán)）人 南京艾德凱騰生物醫(yī)藥有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 211100江蘇省南京市江寧區(qū)科學(xué)園芝蘭路18號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種固體解酒飲料及其制備方法，其主要成分如下：麥芽糊精、異麥芽酮糖醇，乳糖，砂仁提取物，桑葚提取物，葛根提取物，枸杞提取物。砂仁提取物(含皂苷和有機(jī)酸類)對胃進(jìn)行保護(hù)，葛根提取物主要成分為黃酮類化合物(含黃豆苷、黃豆苷原及葛根素等)對肝臟起到保護(hù)作用。桑葚、枸杞提取物可以提高固體飲料的口感。產(chǎn)品先采用減壓濃縮法對提取物進(jìn)行濃縮，之后加入助干劑采用噴霧干燥技術(shù)噴制為粉狀固體，再采用沸騰制粒技術(shù)將提取物混合粉與異麥芽酮糖醇混合制粒。減壓濃縮、噴霧干燥可以最大限度保持產(chǎn)品本身的色澤，保留功能活性物質(zhì)的功效。??