一種雜糧食品粉

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210148799.X 申請日 -
公開（公告）號 CN102626120B 公開（公告）日 2013-04-17
申請公布號 CN102626120B 申請公布日 2013-04-17
分類號 A21D2/36(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 張麗琍;祁斌;吳雷;張超 申請（專利權）人 安徽山野香食品有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 230051 安徽省合肥市包河區(qū)包河工業(yè)園天津路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種雜糧食品粉，按重量份包含如下組分：小麥粉55%、小米粉8%、玉米粉8%、燕麥粉12%、蕎麥粉6%、黑豆粉6%、薏米粉5%，上述各粉通過對雜糧進行微細化得到，其中小米粉的微細化粉碎時間為16分鐘；所述玉米粉的微細化粉碎時間為13分鐘；所述燕麥粉的微細化粉碎時間為11分鐘；所述蕎麥粉的微細化粉碎時間為13分鐘；所述黑豆粉的微細化粉碎時間為22分鐘；所述薏米粉的微細化粉碎時間為12分鐘。該種食品粉能夠改善雜糧食品的口感和外觀，并且營養(yǎng)元素多元化，經常食用具有保健作用。