一種兼香型白酒的勾兌方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010915306.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112195087A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112195087A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-08 |
| 分類號(hào) | C12G3/055(2019.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 龍燕;魏毅輝;龍曉斌;劉曉芳;唐雙玲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 湖南錦江泉酒業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京權(quán)智天下知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 李海燕 |
| 地址 | 419400湖南省懷化市麻陽(yáng)苗族自治縣高村鎮(zhèn)毫洛溪 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種兼香型白酒的勾兌方法；該兼香型白酒的勾兌方法包括以下步驟：A、原度酒的選擇；B、一次調(diào)配；C、一次窖藏；D、二次調(diào)配；E、二次窖藏；F、三次調(diào)配；G、降度處理；H、三次窖藏；I、得到兼香型白酒；本發(fā)明的兼香型白酒的勾兌方法勾兌出來(lái)的白酒，能使酒體中的各種香味達(dá)到一種新的平衡，可以根據(jù)區(qū)域的不同進(jìn)行調(diào)制，使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到區(qū)域人群對(duì)白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和理想的香味感覺(jué)及風(fēng)格特點(diǎn)，并且該兼香型白酒比單一的酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感更好、香氣更加均勻、濃郁，酒的性質(zhì)、氣味和總體質(zhì)量有了一個(gè)新的提高。?? |
