一種白酒及其釀制方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110804319.X 申請日 -
公開（公告）號 CN113652323A 公開（公告）日 2021-11-16
申請公布號 CN113652323A 申請公布日 2021-11-16
分類號 C12G3/021（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I;C12H6/02（2019.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 龍曉斌;龍燕;向軍華;龍憲平 申請（專利權）人 湖南錦江泉酒業(yè)股份有限公司
代理機構 長沙明新專利代理事務所（普通合伙） 代理人 徐新
地址 419400湖南省懷化市麻陽苗族自治縣高村鎮(zhèn)毫洛溪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種白酒，由以下重量份的原料釀制而成：高粱40?65份、小麥45?70份、酒曲1?3份、陳皮6?8份、水70?90份；從而白酒的釀制方法簡單、大大縮短了釀酒的周期，提高了生產的效率；同時降低了釀酒成本，提高了白酒的口感。