一種白酒的貯藏釀制方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010906235.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112063479A | 公開（公告）日 | 2020-12-11 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112063479A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-11 |
| 分類號(hào) | C12G3/026(2019.01)I;C12H6/02(2019.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 龍燕;劉曉芳;唐雙玲;魏毅輝;龍曉斌 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 湖南錦江泉酒業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京權(quán)智天下知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 王新愛 |
| 地址 | 419400湖南省懷化市麻陽(yáng)苗族自治縣高村鎮(zhèn)毫洛溪 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種白酒的貯藏釀制方法；該白酒的貯藏釀制方法包括以下步驟：A、選取原材料；B、浸泡；C、蒸煮；D、撒酵母；E、加酒曲；F、蒸餾；G、封壇窖藏；本發(fā)明的白酒的貯藏釀制方法步驟簡(jiǎn)單，出酒率比較高，適合大批量生產(chǎn)也適合家庭釀造，產(chǎn)出的酒濃香、醇和，無(wú)雜味，具有典型風(fēng)格：色微黃，香氣幽雅，入口焦香味突出，細(xì)膩豐滿，圓潤(rùn)醇和，綿柔爽凈，留香持久，怡暢悅?cè)瞬⑶揖哂刑罹嫠瑁∑B(yǎng)心、溫陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。?? |
