一種制備食用級(jí)透明濃縮大豆磷脂的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510917200.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106866725A 公開（公告）日 2017-06-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN106866725A 申請(qǐng)公布日 2017-06-20
分類號(hào) C07F9/10(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 黃昭先;陸健;宋長(zhǎng)虹;王滿意;陳寒剛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中糧黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 中糧集團(tuán)有限公司;中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司;中糧佳悅(天津)有限公司;中糧黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司
地址 100020 北京市朝陽區(qū)朝陽門南大街8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種制備食用級(jí)透明濃縮大豆磷脂的方法，由該方法得到的磷脂加特納色澤＜8，透明度高，過氧化值小于10meq/kg，殘留溶劑量小于50mg/kg，指標(biāo)符合食品磷脂的要求。本發(fā)明直接以大豆原油作為原料，制備過程中無需添加有機(jī)溶劑，沒有有機(jī)溶劑殘留風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)降低生產(chǎn)過程中的安全隱患。另外，該方法解決了我國(guó)濃縮大豆磷脂顏色深、透明度差的問題，并可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。