一種留胚米食品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011077373.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112167527A 公開（公告）日 2021-01-05
申請公布號 CN112167527A 申請公布日 2021-01-05
分類號 A23L7/152;A23L7/10;A23L5/43;A23L27/10;A23L27/12;A23L33/10;A23L33/15 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龔文斌 申請（專利權）人 湖南省吉娃米業(yè)有限公司
代理機構 廈門一品恒潤知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 夏鈺
地址 414200 湖南省岳陽市華容工業(yè)集中區(qū)行政服務中心(三封工業(yè)園)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種留胚米食品及其制備方法，涉及留胚米食品領域；為了提升食用口感和營養(yǎng)價值；該食品的成分包括留胚米、糯米、玉米、營養(yǎng)添加劑、調(diào)味劑、食用染色劑；所述調(diào)味劑為柑橘皮、檸檬皮、甜橙皮中的一種或多種；該食品的制備方法包括如下步驟：按重量份取各原料，將留胚米、糯米、玉米淘洗后備用；將玉米加工成玉米碎；將柑橘皮、檸檬皮、甜橙皮的一種或多種洗凈后切片，并裝于棉紗布袋中。本發(fā)明通過采用柑橘皮、檸檬皮、甜橙皮中的一種或多種作為調(diào)味劑，保障了留胚米食品的清香口感，此外，由于采用棉紗布袋混合蒸煮，使得留胚米盡可能的吸收了果皮中的營養(yǎng)成分，提升了營養(yǎng)價值。