一種生產(chǎn)多酶系的地衣芽孢桿菌及其制備方法和應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310337856.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103509739A 公開（公告）日 2014-01-15
申請公布號 CN103509739A 申請公布日 2014-01-15
分類號 C12N1/20(2006.01)I;C12Q1/04(2006.01)I;C12N9/16(2006.01)I;C12N9/56(2006.01)I;C12N9/28(2006.01)I;C12P7/62(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C12R1/10(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 薛正蓮;劉陽;王洲;蘇燕南;趙世光;梁慧;王彩霞 申請（專利權）人 山東益昊生物科技有限公司
代理機構 北京中恒高博知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 高松
地址 262499 山東省濰坊市昌樂縣開發(fā)區(qū)方山路1202號14幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)多酶系的地衣芽孢桿菌，應用該地衣芽孢桿菌能夠在酸性環(huán)境下正常生長，且能夠合成酯類物質，分解淀粉及蛋白質類物質。其保藏編號為：CGMCCNO.7484。本發(fā)明還提供上述地衣芽孢桿菌在產(chǎn)生酯酶，酸性蛋白酶和酸性淀粉酶中的應用；同時提供上述地衣芽孢桿菌在酯的合成和蛋白質水解制肽中的應用。本發(fā)明篩選到的地衣芽孢桿菌CGMCCNO.7484，能在酸性環(huán)境下培養(yǎng)產(chǎn)生酯酶、蛋白酶和淀粉酶，應用產(chǎn)生的酯酶能夠制備增香酯類如：己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等，應用蛋白酶能夠制備蛋白水解肽。本發(fā)明的地衣芽孢桿菌CGMCCNO.7484可以作為大曲酒發(fā)酵過程中所使用的產(chǎn)酶微生物的備選。