一種南瓜玉米汁飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110694257.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113397071A 公開(kāi)（公告）日 2021-09-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN113397071A 申請(qǐng)公布日 2021-09-17
分類號(hào) A23L2/02（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/105（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陽(yáng)國(guó)秀;沈凡超;王業(yè)福;魏正方;唐玉軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南熙可食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市浩東律師事務(wù)所 代理人 張樂(lè)中
地址 425000湖南省永州市鳳凰園向榮工業(yè)村熙可路809號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種南瓜玉米汁飲料及其制備方法；包括如下重量份的原料：南瓜20?40份、玉米16?30份、檸檬酸2?4份、黃芩1?3份、甜味劑5?8份、穩(wěn)定劑5?10份、水40?50份；本發(fā)明通過(guò)冷凍能夠減少了玉米的生味，避免了制汁時(shí)玉米粒破碎后會(huì)引發(fā)脂氧合酶啟動(dòng)的脂肪氧化等系列反應(yīng)，能夠有效地保留玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，制備的南瓜玉米汁飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，在感官上，具有光澤、無(wú)雜色，同時(shí)結(jié)合黃芩提取物，黃芩提取物具有解熱藥理功能，使得制備的南瓜玉米汁飲料又具有藥理功能，從而使得南瓜玉米汁飲料不僅具有良好的感官效果，而且還具有良好的營(yíng)養(yǎng)成分和保健效果；使得所制備的南瓜玉米汁飲料的品質(zhì)得到有效地提高與改善。