一種蟲(chóng)草酒的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510428148.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105154296A 公開(kāi)（公告）日 2015-12-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN105154296A 申請(qǐng)公布日 2015-12-16
分類(lèi)號(hào) C12G3/04(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳時(shí)康;余鋒;郭秀武;王玉民;張飛虎;劉勇;周常柱;余浩 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 十堰神農(nóng)武當(dāng)醫(yī)藥科技園有限公司
代理機(jī)構(gòu) 十堰博迪專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 楊遠(yuǎn)見(jiàn)
地址 442000 湖北省十堰市人民路20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種蟲(chóng)草酒的制備方法，首先把接種后的固體培養(yǎng)基酒瓶送入培養(yǎng)室，避光培養(yǎng)；第二步，把培養(yǎng)基酒瓶送入生長(zhǎng)車(chē)間10~15天，培養(yǎng)基表面90%布滿(mǎn)菌絲；第三步，待子實(shí)體長(zhǎng)出后，12小時(shí)光照生長(zhǎng)，12小時(shí)閉光休眠；第四步，待子實(shí)體長(zhǎng)至3cm后，日夜光照,使子實(shí)體金黃,光亮鮮美達(dá)5cm時(shí)，加入38-42°食用乙醇，浸泡定型；第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，進(jìn)行二級(jí)過(guò)濾，對(duì)酒瓶?jī)?nèi)的蟲(chóng)草進(jìn)行最后整形，再將二級(jí)過(guò)濾后的酒，經(jīng)調(diào)酒師調(diào)試后裝入酒瓶封裝即可。本發(fā)明制作的蟲(chóng)草酒蟲(chóng)草造型優(yōu)美，長(zhǎng)勢(shì)好在酒瓶中有栩栩如生的感覺(jué)，同時(shí)二級(jí)過(guò)濾的酒能夠保證其營(yíng)養(yǎng)成分的不流失，還可以重復(fù)勾兌，使之營(yíng)養(yǎng)成分繼續(xù)有效，直至消失。