一種慈姑提取物的處理方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810185984.3 申請日 -
公開（公告）號 CN108713750A 公開（公告）日 2018-10-30
申請公布號 CN108713750A 申請公布日 2018-10-30
分類號 A23L33/105;A23L5/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳飛 申請（專利權(quán)）人 揚(yáng)州寶應(yīng)湖西島有機(jī)農(nóng)場有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 揚(yáng)州寶應(yīng)湖西島有機(jī)農(nóng)場有限公司
地址 225819 江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)湖西島路5號院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種慈姑提取物的處理方法。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明將超聲輔助萃取與SCW糊化技術(shù)聯(lián)用建立慈姑中抗性淀粉的高效可控制備技術(shù)，發(fā)明提高抗性淀粉含量的SCW處理方法，應(yīng)用該方法處理富含淀粉的原料，可使抗性淀粉的含量提高10％?90％；同時(shí)也使與淀粉顆粒結(jié)合的活性多糖和蛋白更充分的釋放；本發(fā)明將慈姑淀粉/抗性淀粉制備過程中的廢棄液再利用，制備活性多糖和蛋白，充分利用資源；本發(fā)明利用得到的富含抗性淀粉、活性多糖和蛋白產(chǎn)品制作營養(yǎng)米粉，極大地提高企業(yè)的年新增產(chǎn)值和年新增利稅，有效提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，便于廣泛推廣使用。