一種鮮榨蘆筍汁飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111115326.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113826786A 公開（公告）日 2021-12-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN113826786A 申請(qǐng)公布日 2021-12-24
分類號(hào) A23L2/02（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L33/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫彪;楊曉春;盧衛(wèi)紅;馬鶯;張英春;王榮春;程翠林;丁忠慶;謝桂林;黎重陽;吳新春;王傲;張碩 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川工大西南食品研究有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都行之專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 唐邦英
地址 636000四川省巴中市恩陽區(qū)曾家壩世紀(jì)外灘C組團(tuán)1號(hào)樓204號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種鮮榨蘆筍汁飲料及其制備方法，包括以下步驟：S1、將鮮蘆筍依次經(jīng)過清洗、漂燙、冷卻、壓榨和過濾獲得蘆筍原汁，其中，漂燙為將鮮蘆筍置于95℃～100℃熱水中漂燙2～4min并瀝水；S2、將蘆筍原汁和飲用水放入化糖罐中，并進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁钡酵耆芙猥@得A液；S3、將甜味劑、維生素C、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸和食鹽，放入化糖罐中，緩慢加入20℃～30℃的純進(jìn)水并進(jìn)行攪拌，直到完全溶解獲得B液；S4、將A液和B液按比例混合獲得鮮榨蘆筍汁飲料。通過本發(fā)明所述方法制備的鮮榨蘆筍汁飲料具有蘆筍風(fēng)味鮮美芳香，營養(yǎng)豐富，能夠顯著促進(jìn)食欲，幫助消化，保健價(jià)值極高。