一種具有改善缺鐵性貧血的鹿酒的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910604212.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110240989A 公開（公告）日 2019-09-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN110240989A 申請(qǐng)公布日 2019-09-17
分類號(hào) C12G3/05（2019.01）I; C12G3/055（2019.01）I; A61K36/815（2006.01）I; A61P7/06（2006.01）I; A61K35/14（2015.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王春霞; 張志剛; 張偉銘; 劉同照; 馬強(qiáng); 周琳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島億聯(lián)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華仁聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 青島億聯(lián)生物科技有限公司
地址 266000 山東省青島市黃島區(qū)水城路1440號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有改善缺鐵性貧血的鹿酒的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：從市場(chǎng)上采集新鮮無污染、高品質(zhì)、顏色純正的鹿血食材，準(zhǔn)備少許檸檬酸鈉溶液置于溶液瓶中，準(zhǔn)備燒杯一個(gè)，將采集的鹿血與3％檸檬酸鈉溶液以10∶0.5?1倒入燒杯中通過攪拌棒攪拌混合均勻，混合均勻的溶液倒入離心機(jī)中離心分離得鹿血紅細(xì)胞。本發(fā)明分離鹿血，以鹿血紅細(xì)胞為主要原料，采用兩步蛋白酶解的方式，將紅細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解為小分子肽和氨基酸，增加了蛋白質(zhì)的生物利用率，增加了鹿血成分的溶解度，提高了鹿血酒的澄清度，與單純浸泡制得的鹿血酒相比，本發(fā)明產(chǎn)品顏色呈現(xiàn)均勻的紫紅色，無沉淀無分層，且大大縮短了生產(chǎn)時(shí)間，降低生產(chǎn)成本。