一種臘肉腌制裝置
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202021898418.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN213428079U | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-06-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN213428079U | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-15 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23B4/052（2006.01）I;A22C9/00（2006.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王華祁 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 北川禹珍實(shí)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都為知盾專(zhuān)利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 黃天晴 |
| 地址 | 622750四川省綿陽(yáng)市北川羌族自治縣禹里鄉(xiāng)石泉街58號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實(shí)用新型公開(kāi)了一種臘肉腌制裝置，包括下部支撐架、中部箱體以及上部裝置箱蓋；中部箱體的內(nèi)部具有多層用于放置肉類(lèi)進(jìn)行腌制和腌制后進(jìn)行熏制的隔架單元；所述隔架單元具有架體和中部的橫柱。本實(shí)用結(jié)構(gòu)的使用方式如下；先將肉類(lèi)涂抹均勻鹽和其他腌制料，然后放置于隔架單元中自熱腌制；當(dāng)腌制一定時(shí)間后可打開(kāi)上部裝置箱蓋（或者不打開(kāi)），在下部支撐架的內(nèi)部放置炭火或其他可進(jìn)行肉類(lèi)熏制的材料，對(duì)中部箱體內(nèi)的肉類(lèi)進(jìn)行熏制。本裝置結(jié)構(gòu)新穎，整體體積可大可小，內(nèi)部可具有多個(gè)隔架單元；腌制和熏制臘肉不用懸掛，實(shí)施過(guò)程中根據(jù)肉類(lèi)的大小決定是否需要翻動(dòng)內(nèi)部肉類(lèi)，除此之外熏制中不會(huì)受外界空氣干擾，可以縮短腌制臘肉的周期。 |
