一種香濃椰蓉球及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510280303.8 申請日 -
公開（公告）號 CN104855836A 公開（公告）日 2015-08-26
申請公布號 CN104855836A 申請公布日 2015-08-26
分類號 A23L1/18(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭福旺 申請（專利權(quán)）人 天津市春升清真食品有限公司
代理機構(gòu) 天津濱?？凭曋R產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張會雪
地址 300300 天津市東麗區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)二緯路30號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種香濃椰蓉球及其制備方法，該香濃椰蓉球由包括如下添加量的原料制備得到：大米粉：3.0-3.5kg，玉米粉：1.5-2.0kg，椰蓉粉：500g，白砂糖：200g，碳酸鈣：50g，碳酸氫鈉：20g，卵磷脂：10g，純凈水：0.5kg。與傳統(tǒng)椰蓉蛋糕類食品相比，本發(fā)明方法生產(chǎn)的椰蓉球不僅椰蓉口味更濃郁，而且少油少糖有利于健康，生產(chǎn)工藝簡便，還有便于進行大規(guī)模生產(chǎn)操作的特點。