竹筍脫硫加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510910576.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105533398B 公開（公告）日 2019-11-05
申請公布號 CN105533398B 申請公布日 2019-11-05
分類號 A23L5/20（2016.01）I; A23L19/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龔東亞 申請（專利權）人 重慶勤發(fā)食品有限公司
代理機構 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所（普通合伙） 代理人 重慶勤發(fā)食品有限公司;重慶博創(chuàng)知識產權運營有限公司;重慶新銳科技服務有限公司
地址 401120 重慶市渝北區(qū)龍山街道余松一支路5號龍湖紫都城3-1幢23-2
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種竹筍脫硫加工方法，其操作步驟包括如下：一、干燥：將竹筍攤晾，同時用暖風機吹1?2h；二、循環(huán)浸泡：1）第一次浸泡：將經過步驟A處理的竹筍浸泡在第一次浸泡水中10min，同時在第一次浸泡水中添加活性炭；2）將步驟1）的竹筍撈出后，攤晾，同時用暖風機吹20min，將浸泡后的第一次浸泡水排至儲水池中，再將活性炭過濾后，加熱煮沸第一次浸泡水，煮沸時間為10min，得第二次浸泡水；3）重復操作步驟1）、2）；三、煮沸：將步驟二中得到的竹筍放入新水，再浸泡10min，煮沸10min；四、將步驟三中煮沸后的竹筍撈出后，自然冷卻1~2h即可。本發(fā)明克服了現有的竹筍脫硫方法花費時間長、用水量大的缺點，提供一種時間較短、用水量小且脫硫效果好的竹筍脫硫加工工藝。