牡蠣功能食品的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110981567.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113679012A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-11-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113679012A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-11-23 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L17/50;A23L17/00;A23L33/105 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 上官云山;李澤生 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 廣西正五海洋產(chǎn)業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 許文宗 |
| 地址 | 536000 廣西壯族自治區(qū)北海市云南南路55號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種牡蠣功能食品的制備方法，其包括以下步驟：1）使用膠體磨將牡蠣肉磨碎至25μm以下，投入酶解原料酶解，高溫滅酶活，獲得牡蠣酶解液；2）將所述牡蠣酶解液加入活性炭脫腥充分混合均勻，離心，取上清液，使用100目的雙聯(lián)過(guò)濾器對(duì)上清液進(jìn)行過(guò)濾，獲得牡蠣過(guò)濾原液；3）使用300目壓濾機(jī)對(duì)牡蠣過(guò)濾原液進(jìn)行壓濾，獲得牡蠣營(yíng)養(yǎng)液；4）將所述牡蠣營(yíng)養(yǎng)液濃縮、干燥，獲得牡蠣功能食品。本發(fā)明制備的牡蠣功能食品能夠?qū)⒛迪牭鞍捉到鉃樾》肿佣嚯暮桶被幔龠M(jìn)人體的吸收，并輔以植物精華提取物以使所制備的牡蠣功能食品具備保肝、護(hù)肝以及抗血栓等功效。 |
