一種蝦仁調(diào)味料、調(diào)味蝦仁及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911051395.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110679897A 公開（公告）日 2020-01-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN110679897A 申請(qǐng)公布日 2020-01-14
分類號(hào) A23L27/00;A23L27/10;A23L27/50;A23L27/40;A23L27/22;A23L27/24;A23L27/60;A23L17/40 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 上官云山;李澤生;袁闖 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西正五海洋產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 董大媛
地址 536000 廣西壯族自治區(qū)北海市云南南路55號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種蝦仁調(diào)味料、調(diào)味蝦仁及其制備方法，屬于蝦肉加工技術(shù)領(lǐng)域，所述蝦仁調(diào)味料包括麻辣味調(diào)味料、蒜泥味調(diào)味料、茄汁味調(diào)味料和咖喱味調(diào)味料中的一種或幾種。本發(fā)明的蝦仁調(diào)味料包括麻辣味調(diào)味料、蒜泥味調(diào)味料、茄汁味調(diào)味料和咖喱味調(diào)味料四種口味，其中麻辣味調(diào)味料制備得到的調(diào)味蝦仁味重，口感麻辣、咸鮮、略帶回甜；蒜泥味調(diào)味料制備得到的調(diào)味蝦仁蒜香濃郁，咸鮮具有開胃的作用；茄汁味調(diào)味料制備得到的調(diào)味蝦仁味型酸甜、有蒜香；咖喱味調(diào)味料制備得到的調(diào)味蝦仁咸辣、鮮香、具有開胃的作用；本發(fā)明的蝦仁調(diào)味料制備的調(diào)味蝦仁口味多樣，能夠滿足不同人群口味的需求，且適合工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。