一種復(fù)合益生菌粉的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911416613.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111000247A | 公開（公告）日 | 2020-04-14 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111000247A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-04-14 |
| 分類號(hào) | A23L33/135(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 杭鋒;嚴(yán)利文;孔琪;崔樹茂;陳衛(wèi);張灝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 揚(yáng)州江大食生一生食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 揚(yáng)州江大食生一生食品有限公司;江南大學(xué);江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品生物技術(shù)研究所 |
| 地址 | 225000江蘇省揚(yáng)州市廣陵區(qū)臨江路205號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種復(fù)合益生菌粉的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述復(fù)合益生菌粉包括凍干菌粉、益生元和糖醇；所述凍干菌粉均篩選自中國健康人體腸道及傳統(tǒng)發(fā)酵食品，更適合中國人的腸道，并具有緩解便秘及特異性皮炎瘙癢、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解高血脂、緩解重金屬毒性、抗氧化、緩解炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化、清除自由基、降血壓、緩解Ⅱ型糖尿病等功效。本發(fā)明通過先將益生菌菌液進(jìn)行濃縮，再經(jīng)過冷凍干燥除去水分并與造粒的4種益生元及3種糖醇，按照一定的比例進(jìn)行混合均勻，大大提高了產(chǎn)品的風(fēng)味及口感，使得糖尿病患者亦可服用。?? |
