一種沙棘紅茶的生產(chǎn)方法及應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810469994.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108576322A 公開(kāi)（公告）日 2018-09-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN108576322A 申請(qǐng)公布日 2018-09-28
分類(lèi)號(hào) A23F3/34 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 許勇;陳斌;張俊霞 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 延安圓方（集團(tuán)）公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 710000 陜西省延安市吳起縣金佛坪產(chǎn)業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于沙棘紅茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種沙棘紅茶的生產(chǎn)方法及應(yīng)用，將采下的沙棘鮮葉按一定厚度攤放，通風(fēng)環(huán)境下晾曬，使鮮葉呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，水分散失后采用鮮葉分級(jí)機(jī)對(duì)鮮葉分級(jí)；將紅茶在常溫下揉捻使紅茶形成緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)的外形；在萎凋和揉捻的基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)酵，紅茶達(dá)到九成發(fā)酵；將發(fā)酵好的茶坯放置在烘干機(jī)中并進(jìn)行烘焙；將烘焙過(guò)的茶葉進(jìn)行自然攤晾，時(shí)間兩小時(shí)；將茶葉再放置于烘干機(jī)中進(jìn)行復(fù)烘；再將復(fù)烘過(guò)的茶葉進(jìn)行自然攤晾，時(shí)間五小時(shí)。本發(fā)明采用理化工藝，無(wú)任何添加劑，且采用國(guó)外最先進(jìn)的三角包技術(shù)包裝，隔離沙棘鱗片，口感怡人，藥用價(jià)值大，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí),取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。