一種壓榨茶油的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110775818.0 申請日 -
公開（公告）號 CN113355151A 公開（公告）日 2021-09-07
申請公布號 CN113355151A 申請公布日 2021-09-07
分類號 C11B1/04（2006.01）I;C11B1/06（2006.01）I;C11B3/00（2006.01）I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 向紀華;范永梅;丁翠;鄧杰;王津鋮 申請（專利權）人 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司
代理機構 長沙市善權專利代理事務所（普通合伙） 代理人 黃鵬飛;蔡喜玉
地址 418000湖南省懷化市工業(yè)園發(fā)展路旁
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種壓榨茶油的制備方法，將采收回來的油茶果進行篩選來挑選優(yōu)質(zhì)的油茶果，然后將選擇的油茶果放置在通風室內(nèi)堆漚7?15天，使油茶籽自然開裂并將油茶籽剝離收集；將得到的新鮮茶籽依次進行烘干、脫殼以及破碎后，可將得到的粉碎原料充分混合，并向其依次添加入檸檬酸、食用鹽、防腐劑、抗氧化劑后，再次攪拌混合；處理后的茶籽混合料經(jīng)過蒸炒水份在5?7.5％之間時出料，將蒸炒處理后的茶籽混合料在真空度為0.02?0.08MPa的常溫環(huán)境下壓榨，得到毛油；得到毛油進行精制，將其進行成品包裝即可。本發(fā)明可進行全方位的油茶籽干燥處理，能夠提高壓榨茶油的處理功效，在保留茶油天然風味和果香的基礎上，提油出油率。