一種食用茶油的精加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110795467.X 申請日 -
公開（公告）號 CN113355152A 公開（公告）日 2021-09-07
申請公布號 CN113355152A 申請公布日 2021-09-07
分類號 C11B1/04（2006.01）I;C11B1/06（2006.01）I;C11B3/00（2006.01）I;C11B3/12（2006.01）I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 向紀(jì)華;范永梅;丁翠;鄧杰;王津鋮 申請（專利權(quán)）人 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙市善權(quán)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黃鵬飛;蔡喜玉
地址 418000湖南省懷化市工業(yè)園發(fā)展路旁
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用茶油的精加工方法，將茶果沖洗后放置進(jìn)真空干燥機(jī)中，先預(yù)冷再干燥，得到含水量為8％的干燥油茶籽，將干燥油茶籽與玉米油、麥芽糖、蘇打粉、芝麻以及干淀粉倒入蒸炒鍋中，對茶油混合粉末進(jìn)行蒸炒，制得的茶油混合粉末混合清水進(jìn)行低溫壓榨，壓榨溫度控制在65℃，制得茶油毛油依次經(jīng)過脫膠、脫酸、除皂、脫色、脫臭處理后，得到茶油的再進(jìn)行靜置，通過沉淀的方式先除去茶油中較大的固體顆粒物，沉淀完成后，將茶油放置進(jìn)過濾機(jī)中進(jìn)行油渣的固液分離，通過5次的充分過濾后，再經(jīng)過蒸餾精制茶油。本發(fā)明制得的油品色澤淺，營養(yǎng)價值高，能夠有效的將茶油中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾并對茶油的精煉加工，大大提高了食用茶油的質(zhì)量。