油溶性茶多酚衍生物及制法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN97118872.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1067675C 公開（公告）日 2001-06-27
申請公布號 CN1067675C 申請公布日 2001-06-27
分類號 C07C39/10;C09K15/06 分類 有機化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 汪叔雄;陳志榮;魯波 申請（專利權(quán)）人 杭州普麗美地生物科技有限公司
代理機構(gòu) 浙江高新專利事務(wù)所 代理人 崔勇才
地址 310013浙江省杭州市西湖區(qū)玉古路求是村72幢105室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種油溶性茶多酚衍生物及制法，是對含有８～２４個碳原子的有機脂肪酸加溫到３０～１２０℃時，在其內(nèi)滴入１～１．５倍摩爾的?；瘎?；以茶多酚為溶質(zhì)，有機溶劑為溶劑即反應(yīng)介質(zhì)，其溶液在４０～８０℃時，滴入茶多酚重量１～５倍的上述酰化合成物；經(jīng)過濾，進行減壓蒸餾其濾液，除去有機溶劑及副產(chǎn)品，即得油溶性茶多酚衍生物。本產(chǎn)品可以任何比例完全溶于油脂中，在油品加工過程中不會有任何物質(zhì)析出，性能穩(wěn)定，長期保存無沉淀，并保持原有油脂的色、香、味，抗氧保鮮效果明顯，且制取工藝簡單安全，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品質(zhì)量高，無副作用，對環(huán)境無污染。