一種茶多酚脂溶性微膠囊及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310172301.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103330213A 公開(kāi)（公告）日 2013-10-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN103330213A 申請(qǐng)公布日 2013-10-02
分類號(hào) A23L1/305(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I;A61K38/06(2006.01)I;A61K9/50(2006.01)I;A61P39/06(2006.01)I;A61K36/82(2006.01)N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉海玉;姚波;高峰;嚴(yán)立強(qiáng) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州普麗美地生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州賽科專利代理事務(wù)所 代理人 曹紹文
地址 324404 浙江省衢州市龍游縣小南海鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及微膠囊及其制備方法，尤其涉及一種茶多酚脂溶性微膠囊及其制備方法，所述茶多酚脂溶性微膠囊的芯材由茶多酚與還原型谷胱甘肽組成，所述茶多酚與谷胱甘肽的質(zhì)量比為95~99:1~5，所述茶多酚脂溶性微膠囊的壁材為阿拉伯膠、糊精、玉米糖漿、乙基纖維素、甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素鄰苯二甲酸酯中的一種或幾種，所述芯材與壁材的質(zhì)量比為1:1~4；該茶多酚脂溶性微膠囊的制備方法如下：先分別制備芯材乳化液和壁材溶液，然后將芯材乳化液加入壁材溶液中高速攪拌均質(zhì)然后噴霧干燥得茶多酚脂溶性微膠囊。本發(fā)明的茶多酚脂溶性微膠囊具有平均粒徑細(xì)和茶多酚緩慢釋放的特性，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高。