一種黑枸杞益生菌飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110196168.4 申請日 -
公開（公告）號 CN112970993A 公開（公告）日 2021-06-18
申請公布號 CN112970993A 申請公布日 2021-06-18
分類號 A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L5/30;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/21;A23L33/25;A23L33/26 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李想;崔永成 申請（專利權(quán)）人 新疆黑果枸杞生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都正華專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李蕊
地址 841000 新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州巴州庫爾勒經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路394號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黑枸杞益生菌飲料及其制備方法。其包括以下重量份的組分：黑枸杞果粉30～50％、黑枸杞提取物15～25％、脫脂乳粉5～10％、益生菌粉3～15％，以及輔料10～30％；制備方法為：（1）按配方將與有益菌粉等量的輔料與有益菌粉混合均勻，然后加入剩余的輔料，混合攪拌；（2）將步驟（1）所得產(chǎn)物過60～80目篩，并使其水分含量低于5％，水分活度低于0.25，然后加入黑枸杞果粉、黑枸杞提取物和脫脂乳粉，混合均勻后，無菌封裝即可。本發(fā)明所用益生菌具有較好的耐酸耐膽鹽及腸道定植能力，能夠確保其有效發(fā)揮益生特性，制備得到的益生菌固體飲料無其它副作用，口感良好，具有提高免疫的功效。