一種蔬果保鮮方法與流程

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011514876.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN112674157A 公開(kāi)(公告)日 2021-04-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN112674157A 申請(qǐng)公布日 2021-04-20
分類號(hào) A23B7/16(2006.01)I;A23B7/005(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 畢研飛;錢春桃;孟穎;魏斌;倪維晨;孫玉東;張朝陽(yáng);唐政輝;王文青;談?wù)窦?徐進(jìn);殷峰;周俊 申請(qǐng)(專利權(quán))人 南農(nóng)大(常熟)新農(nóng)村發(fā)展研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 尹均利
地址 215557江蘇省蘇州市常熟市大義小山村農(nóng)科所內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種蔬果保鮮方法與流程,包括以下步驟:步驟一,蒸汽處理;步驟二,風(fēng)冷降溫;步驟三,制備噴灑;步驟四,擺放收納;步驟五,存放保鮮;步驟六,定期查看;其中在上述步驟一中,將采摘后無(wú)腐敗、蟲(chóng)癍和外傷口的蔬果放置在熱蒸汽房中進(jìn)行熱蒸汽處理;其中在上述步驟二中,將步驟一中熱蒸汽處理后的蔬果取出自然冷卻至常溫;該發(fā)明,利用對(duì)采摘后的蔬果進(jìn)行蒸汽殺菌以及風(fēng)冷處理,有利于降低保鮮后蔬果的腐爛率,進(jìn)而有利于提高蔬果在存放過(guò)程中的保鮮效果,同時(shí)利用天然原材料制備的保鮮劑對(duì)蔬果進(jìn)行保鮮,提高了該蔬果的食用安全性,以及使蔬果放置在低氧的環(huán)境中存儲(chǔ),延長(zhǎng)了蔬果的保鮮期。??