一種奶粉的加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510042365.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104542990A 公開(kāi)（公告）日 2015-04-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN104542990A 申請(qǐng)公布日 2015-04-29
分類號(hào) A23C9/16(2006.01)I;A23C9/158(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C3/02(2006.01)I;A23C1/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 儲(chǔ)小軍;繆小靜;何光華;劉術(shù)明;俞朝綱 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州貝因美母嬰營(yíng)養(yǎng)品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 貝因美嬰童食品股份有限公司;杭州貝因美母嬰營(yíng)養(yǎng)品有限公司;黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司;貝因美股份有限公司
地址 310051 浙江省杭州市濱江區(qū)南環(huán)路3758號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及乳制品領(lǐng)域，具體提供了一種奶粉的加工工藝。本發(fā)明致力于控制生產(chǎn)過(guò)程中微生物(菌落總數(shù)、嗜熱菌)生長(zhǎng)的嬰幼兒配方乳粉加工工藝，采用低溫冷配料、均質(zhì)前預(yù)熱保溫、油在線添加、冷卻儲(chǔ)存慢速大漿攪拌、蒸發(fā)前快速預(yù)熱等工藝，從而控制生產(chǎn)過(guò)程中微生物(菌落總數(shù)、嗜熱菌)的生長(zhǎng)和終成品中微生物(菌落總數(shù)、嗜熱菌)的含量，減少營(yíng)養(yǎng)損失，同時(shí)解決配料時(shí)乳糖結(jié)晶影響產(chǎn)品生產(chǎn)及品質(zhì)的問(wèn)題。