藜麥糯米雞制備方法及藜麥糯米雞
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011069381.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112155158A | 公開（公告）日 | 2021-01-01 |
| 申請公布號 | CN112155158A | 申請公布日 | 2021-01-01 |
| 分類號 | A23L7/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 馬貞 | 申請（專利權(quán)）人 | 廣東懿嘉食品科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京金宏來專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 廣東懿嘉食品科技有限公司 |
| 地址 | 528305廣東省佛山市順德區(qū)容桂街道小黃圃社區(qū)居委會科苑三路6號E座西樓第6層之一 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申請?zhí)峁┺见溑疵纂u制備方法及藜麥糯米雞，所述方法包括以下步驟：(1)原材料處理：將糯米置于水中浸泡后瀝干，藜麥洗凈，雞肉切成丁，干冬菇溫開水凈泡后洗凈并一切三，臘腸切片；(2)蒸煮糯米和藜麥：將前述瀝干水后的糯米、洗凈的藜麥一起拌勻置于蒸鍋中蒸煮；(3)加入調(diào)味品：將打松后的糯米和藜麥，加入鹽、雞粉和豬油，拌勻完成調(diào)味；(4)成型：將調(diào)味完成的糯米和藜麥均勻分成40克一份，攤一張荷葉，折疊荷葉得到半成品藜麥糯米雞；(5)蒸熟：荷葉外面再折疊覆蓋一張油紙后上蒸箱蒸后拿出，得到成品藜麥糯米雞。本申請加入藜麥?zhǔn)古疵纂u滋味鮮濃醇厚，還提高糯米雞的營養(yǎng)價值，豐富糯米雞制品的種類。?? |
