一種用禽類羽毛制備金屬螯合肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011641441.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112746092A 公開（公告）日 2021-05-04
申請公布號 CN112746092A 申請公布日 2021-05-04
分類號 C12P21/06;C07K1/113 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王俊青;趙大偉;王倫學;余忠麗 申請（專利權）人 安徽希普生物科技有限公司
代理機構 廣州科沃園專利代理有限公司 代理人 張帥
地址 239500 安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)楊橋工業(yè)集中區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物技術領域，具體涉及一種用禽類羽毛制備金屬螯合肽的方法，本發(fā)明提供的方法包括：(1)羽毛的預處理：將羽毛粉碎，置于堿溶液中，加熱，并同時用微波輔助加熱過程，過濾，加去離子水混合后噴霧干燥，得到預處理后的羽毛粉；(2)分段酶解：將預處理后的羽毛粉先通過含有角蛋白酶和風味蛋白酶的混合酶Ⅰ進行一次酶解，再通過含有氨基肽酶和中性蛋白酶的混合酶Ⅱ進行二次酶解，獲得羽毛粉的酶解產物；(3)金屬螯合：將羽毛粉的酶解產物與金屬鹽進行反應，最終制得金屬螯合肽。由本發(fā)明制得的金屬螯合肽經實驗證實具有較高的螯合率，適用范圍廣，為制備金屬螯合肽提供了新的思路。